說(shuō)到維生素C，相信許多人都津津樂(lè)道于它能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒，美白肌膚等功效。今天小于老師就帶著大家來(lái)認(rèn)識(shí)維生素C到底是什么。

維生素C，是一種人體所需要的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但人體對(duì)它的需要量并不多。根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中推薦，成年人每天攝入維生素C大約在100mg-200mg之間就可以了。雖然，人體對(duì)它的需要量不多，但如果長(zhǎng)期缺乏，可能會(huì)導(dǎo)致一些身體不適。維生素C對(duì)身體的作用有很多，但也并非人們說(shuō)的那樣“神”，能預(yù)防感冒。

維生素C預(yù)防感冒是一個(gè)確切的謠言。最新的研究已表明，維生素C并不能預(yù)防感冒。人是否會(huì)患感冒，是由抵抗力來(lái)決定的，如果一個(gè)有40%抵抗力的人，即便提高了20%，那60%的抵抗力也還是比有80%抵抗力的人弱，患感冒的概率依舊很高。因此，不能說(shuō)維生素C有提高抵抗力的作用，更何況，維生素C對(duì)提高抵抗力的能力也未經(jīng)證實(shí)。

但是，維生素C有一個(gè)明顯的作用，它能縮短感冒病程。有的研究結(jié)果說(shuō)，感冒后吃維生素C比不吃的感冒患者，病程會(huì)縮短18%，也有的研究成果說(shuō)是50%。這些都是不確定的，因?yàn)椋瑢?shí)驗(yàn)的受眾是不確定的，性別年齡不同，身高體重不同，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不同等等，都會(huì)影響維生素C對(duì)病程縮短的效果。

因此，維生素C本身并不會(huì)治療感冒，哪怕是預(yù)防感冒都做不到。但是，每天保證適量的（100mg-200mg）的維生素C攝入，能維持人體免疫力的作用，同時(shí)也可能會(huì)縮短感冒自愈所需時(shí)間。

作者介紹：于良，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)盟執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)，全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師，人民網(wǎng)《人民健康營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專(zhuān)欄作者，第十六屆北京市青年學(xué)術(shù)演講比賽優(yōu)秀獎(jiǎng)，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)首屆青年學(xué)術(shù)演講比賽二等獎(jiǎng)，中央人民廣播電臺(tái)《三言良語(yǔ)·說(shuō)營(yíng)養(yǎng)》主播，喜馬拉雅FM簽約主播，中國(guó)藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)特邀講師，《健康時(shí)報(bào)》《中國(guó)食品報(bào)》《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人。