美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，吃三文魚、秋刀魚等脂肪含量高的魚，或許能提高腸癌患者的存活率。

國(guó)際著名的胃腸病學(xué)專業(yè)刊物《消化道》近日發(fā)表的研究報(bào)告說，對(duì)超過17萬(wàn)美國(guó)人的數(shù)據(jù)分析顯示，在1659名腸癌患者中，歐米茄3脂肪酸這種富含于油膩魚類中的脂肪酸的攝入量與死亡率低有顯著關(guān)系，“與每日攝入0.1克歐米茄3脂肪酸的患者相比，每日攝入至少0.3克的患者死于這種病的風(fēng)險(xiǎn)低41％”。研究人員認(rèn)為，如果有其他研究能驗(yàn)證這一結(jié)果，或許可以讓腸癌患者日常多吃一些含油較多的魚類。他們說，還需進(jìn)一步研究以證明歐米茄3脂肪酸與腸癌死亡率降低之間的關(guān)聯(lián)并非偶然。除了偏油魚類，其他一些海產(chǎn)食品、植物和堅(jiān)果油也含豐富歐米茄3脂肪酸。

美國(guó)科學(xué)家此前的研究發(fā)現(xiàn),食用脂肪含量高的魚還可降低老年人患耳聾的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)布列根和婦女醫(yī)院的科學(xué)家在1991年至2009年期間,對(duì)65215名護(hù)士的健康進(jìn)行觀察。結(jié)果發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用脂肪含量高的魚的人,其患耳聾的風(fēng)險(xiǎn)要比其他人低20%。（潘越）

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