人民網(wǎng)麻城9月22日電  （曾璇）近日，國家食藥監(jiān)總局“走基層·湖北安徽行”活動正在從縱向角度探訪湖北省食藥監(jiān)體系。此前，活動已了解湖北省食藥監(jiān)體系的“三劍客”以及下轄武漢市的食品二維碼溯源、“三小”餐飲治理、“明廚亮灶”工程的進展情況。9月21日，“走基層·湖北安徽行”再度加深縱向深入程度，前往了湖北省麻城市福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所。

湖北省麻城市福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所

監(jiān)管窗口前移 村書記做了食品安全“協(xié)管員”

福田河鎮(zhèn)，一個大多數(shù)消費者聽上去很陌生的地名，位于湖北省麻城市最北端，地處大別山南麓。在這樣一個不起眼的小鎮(zhèn)上，有著一家只有5名工作人員的食藥監(jiān)所。盡管只有5名工作人員，這家基層食藥監(jiān)所在2016年被湖北省食藥監(jiān)局授予了“全省基層執(zhí)法規(guī)范化示范所”的稱號。

“走基層·湖北安徽行”的媒體團一進福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所，就看到一塊“麻城市食品藥品監(jiān)督管理局福田河食品藥品協(xié)管員網(wǎng)絡圖”，在這張掛滿整面墻的網(wǎng)絡圖上，可以清楚地看到下轄的全部村其食品安全監(jiān)管負責人的姓名和電話。

麻城市食藥監(jiān)局相關負責人表示，網(wǎng)絡圖上的食品安全監(jiān)管負責人充當著食品安全監(jiān)管“協(xié)管員”的角色，而這37名“協(xié)管員”實際上也是福田河鎮(zhèn)下轄37個行政村的村書記。這樣的監(jiān)管窗口前移，有利于進一步調(diào)動各村開展食品安全監(jiān)管工作。

麻城市食品藥品監(jiān)督管理局福田河食品藥品協(xié)管員網(wǎng)絡圖

同時，福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所還探索建立了“色標管理法”，將轄區(qū)內(nèi)的所有監(jiān)管對象張榜公布，設立色標管理圖，通過日常巡查發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為的會被標注為紅色，加大對其的監(jiān)管頻次，沒有的則標為綠色，減少監(jiān)管頻次，對色標進行動態(tài)管理，不斷調(diào)整監(jiān)管頻次，保證食藥監(jiān)工作的實時動態(tài)化。

色標管理圖

農(nóng)村聚餐風險高 流動廚師全員培訓

農(nóng)村食品安全最大的風險之一是“農(nóng)村聚餐”，面對下轄的37個行政村，福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所是怎樣保證轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生過一次食品安全事故的呢？

福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長羅先濤接受人民網(wǎng)記者采訪時對此進行了解答，他表示，食品安全工作要防患于未然，要抓監(jiān)管重點。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，學校食堂、農(nóng)村集體聚餐都是監(jiān)管的重點對象，福田河鎮(zhèn)的食藥監(jiān)所2014年成立以來共進行了農(nóng)村集體聚餐備案158次，到達現(xiàn)場進行指導的73次。此外，食藥監(jiān)所在鎮(zhèn)政府的領導下，組織對轄區(qū)內(nèi)的27名流動廚師進行了全員培訓，同時對所有流動廚師進行健康體檢并簽訂了承諾書和責任狀，這些措施都為確保食品安全做出了有力保障。