人民網(wǎng)北京9月26日電 （高奕楠）近日，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢9類108批次食品樣品，合格樣品105批次，不合格樣品3批次，其中西安秦和食品有限公司興平分公司2015年11月1日生產(chǎn)的秦和牌（228克/袋）椒鹽核桃果仁脆大腸菌群超標(biāo)。

據(jù)悉，大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。食用大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)的食物可能引起腸胃感染性疾病。

不合格樣品還包括：西安市西奇土豆粉制品廠2016年5月13日生產(chǎn)的西奇牌（350g/袋）鮮土豆粉條鋁殘留量超標(biāo)。陜西省食藥監(jiān)局方面表示，食品中檢出鋁殘留量超過規(guī)定殘留限量，主要原因是一些生產(chǎn)經(jīng)營者超量使用明礬所致。明礬（含鋁）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但過量攝入會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、記憶力減退、智力低下、行動(dòng)遲鈍等。

此外，合陽天淇油脂廠（分裝）2016年3月13日生產(chǎn)的康之廊牌（5L/桶）小榨濃香菜籽油被檢出溶劑殘留。據(jù)了解，檢出溶劑殘留，表明產(chǎn)品中可能摻雜有浸出油。對上述不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、咸陽、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局正依法責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。