杜甫是唐代偉大的現(xiàn)實主義詩人，創(chuàng)作了《春望》《北征》《三吏》《三別》等傳世名作，被后人尊稱為“詩圣”。關(guān)于這位“詩圣”的死因，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)一直猜測頗多。據(jù)《健康時報》報道，杜甫可能是由于患上了重癥急性胰腺炎而猝然去世的，這是怎么回事？

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2013年4月30日，在甘肅省隴南市成縣杜甫草堂里，游客緬懷杜甫，了解杜甫文化。（白峰/人民圖片）

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為什么一些學(xué)者會猜測杜甫死于重癥急性胰腺炎呢？據(jù)《新唐書》記載，“（杜甫）游岳祠，大水遽至，涉旬不得食，縣令具舟迎之，乃得還。令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔(夕)卒。”這句話的大意是說，杜甫在游覽岳祠的時候，被突然襲來的大水所困，10天都沒有吃飯，以至于饑腸轆轆。這時，當(dāng)?shù)乜h官備船將杜甫解救了出來，并請杜甫食用烤牛肉和白酒。面對美酒佳肴，饑不擇食的杜甫狼吞虎咽、酩酊大醉，但沒想到，他在晚上就猝然離世了。

如果這段史料記載是真實的，那么按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，杜甫確實有可能是由于患上了重癥急性胰腺炎而去世的。事實上，不論這種猜測正確與否，急性胰腺炎也應(yīng)該引起人們的注意。因為隨著生活水平的提高，很多人在吃飯的時候都是“大魚大肉”，有些人還常常酗酒，這些都有可能引發(fā)急性胰腺炎。復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院徐匯醫(yī)院消化科主任醫(yī)師馮珍在接受《新民晚報》采訪時表示，長期攝入高油、高脂食品，三餐不定時，“饑一頓飽一頓”、暴飲暴食等都是急性胰腺炎的“導(dǎo)火索”。

那我們就來說說什么是急性胰腺炎，解放軍總醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師孫國輝在接受《生命時報》采訪時介紹，“通俗地來講，急性胰腺炎就是具有強(qiáng)大消化功能的胰液將胰腺自身‘消化’了�！碧旖蚴袑氎鎱^(qū)人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師吳勝亮表示，急性胰腺炎一般表現(xiàn)為上腹疼痛、惡心嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時可導(dǎo)致死亡。重癥急性胰腺炎之所以會導(dǎo)致死亡，是因為在病情嚴(yán)重時，大量炎性細(xì)胞因子會進(jìn)入血液，進(jìn)而引起腦、心、肝、腎、肺等器官的衰竭。據(jù)統(tǒng)計，急性胰腺炎的總死亡率約為10%，其中重癥患者的死亡率在30%以上。

那么，如何才能預(yù)防急性胰腺炎呢？這還要從“吃喝”著手：

首先，在飲食方面，�？谑腥嗣襻t(yī)院肝膽外科主任醫(yī)師張劍權(quán)在接受《海南日報》采訪時建議大家，要堅持合理膳食，比如在吃飯的時候應(yīng)該葷素搭配。同時，體型偏胖的人還應(yīng)該定期到醫(yī)院接受體檢，并采用合理的方式進(jìn)行減肥，因為這類人群更容易患上急性胰腺炎。

其次，對于酗酒的人來說，南京市第一醫(yī)院超聲科副主任醫(yī)師黃巖在接受《揚(yáng)子晚報》采訪時建議：

1、控制飲酒的頻率和量，不能過度飲酒。

2、避免飲用高度白酒，可以選擇一些度數(shù)較低的紅酒、啤酒等。

3、飲酒前吃些東西，不要空腹飲酒。

另外，堅持進(jìn)行體育鍛煉、保證充足睡眠等健康的生活方式也有利于預(yù)防急性胰腺炎。（王琳）

本文由天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師吳勝亮進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。