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　　人民網北京7月2日電  （記者賀勇）記者從近日舉行的北京市食品安全宣傳周活動上獲悉：為進一步提升牛羊肉及其副產品產品質量追溯的有效性，自本月起，北京市食品市場全面推行牛羊肉屠宰企業(yè)訂單式供應模式，并在產品胴體加掛“追溯碼”標識，從此牛羊肉也有了“身份證”。

　　所謂訂單式模式就是由集中交易市場商戶提前向屠宰企業(yè)發(fā)送訂貨需求，屠宰企業(yè)按照需求數(shù)量進行屠宰配貨，進一步遏制未經檢驗檢疫的肉品、來源不明的肉品、假冒他人品牌的肉品混入正規(guī)市場。

　　在活動現(xiàn)場，記者看到，羊胴體“身份證”上標明了生產企業(yè)的名稱和一串數(shù)字。北京市食藥監(jiān)管局食品市場監(jiān)管處處長李江表示，這個身份證就是牛羊肉產品追溯碼。掛牌的主要內容，有追溯碼、企業(yè)名稱、生產日期等，具有防偽性、唯一性和防拆性。

　　《 人民日報 》（ 2017年07月03日 08 版）