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中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生

人民網(wǎng)北京3月11日電（董童）3月10日，由人民網(wǎng)·人民健康主辦的2019年全國(guó)兩會(huì)“健康中國(guó)人”系列圓桌論壇在京舉行。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生在人民健康聯(lián)合人民幼禾主辦的“健康之路從小開始”主題論壇上指出，在孩子的成長(zhǎng)過程中，既要注意合理膳食和均衡營(yíng)養(yǎng)，也要注意對(duì)孩子健康飲食行為的培養(yǎng)。

馬冠生表示，孩子是家庭的希望，很多家長(zhǎng)在孩子生長(zhǎng)發(fā)育過程中，在膳食營(yíng)養(yǎng)方面非常關(guān)注。

為了維護(hù)生命和健康，人體需要40多種營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)都需要從外界食物中攝取。營(yíng)養(yǎng)的第一個(gè)原則是充足、均衡、適量。在足夠的基礎(chǔ)上還不能過，要把握適量的原則。兒童生長(zhǎng)發(fā)育過程中，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要相對(duì)比成年人還多。

馬冠生指出，在兒童生長(zhǎng)發(fā)育過程中，3至6歲學(xué)齡前兒童處于行為和生活方式發(fā)展與形成的關(guān)鍵期。因此，一方面在日常生活中通過食物的合理搭配滿足孩子營(yíng)養(yǎng)需求；另一方面，要培養(yǎng)孩子健康的生活和行為方式。因?yàn)榻】档男袨楹蜕�活方式是逐步形成的，不僅會(huì)影響現(xiàn)在，而且會(huì)影響將來，甚至影響一生的健康和幸福。關(guān)于慢性病的防控，例如骨質(zhì)疏松癥等慢性病，應(yīng)該從兒童時(shí)期開始，甚至從媽媽懷孕期間或者孕前開始，這與兒童少年時(shí)期奶制品的攝入、喂養(yǎng)行為及飲食行為密切相關(guān)。因此，我們對(duì)兒童少年的營(yíng)養(yǎng)要非常重視。而且從宏觀角度來看，兒童營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到整個(gè)民族發(fā)展、國(guó)家的強(qiáng)盛。因此，我們一定要抓好少年兒童時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)和健康。

馬冠生強(qiáng)調(diào)，對(duì)于孩子來說，每一種營(yíng)養(yǎng)素都很重要。其中有幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)素是最容易缺乏的：首先是鐵，鐵的缺乏會(huì)影響孩子的智力、體格、認(rèn)知能力和體能等正常的生長(zhǎng)發(fā)育。其次是鈣，鈣的缺乏會(huì)影響孩子骨骼和牙齒的正常發(fā)育，一定要注意鈣的攝入。通過奶制品，讓孩子攝入充足的鈣至關(guān)重要。此外，還有鋅等微量元素。

馬冠生提醒家長(zhǎng)，要注意孩子健康飲食行為的培養(yǎng)。如果不加以注意或糾正、引導(dǎo)，孩子易出現(xiàn)挑食、偏食現(xiàn)象，從而影響孩子正常的生長(zhǎng)發(fā)育。