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13日進入臘月，所謂“寒冬臘月”正是指一年中最冷的季節(jié)。冷空氣持續(xù)“增兵”廣東！經(jīng)歷了輪番“霸王級冷空氣”攻擊，本周還有冷空氣繼續(xù)南下！持續(xù)嚴寒之際，應如何養(yǎng)生，安全過冬？南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院副院長兼治未病中心學術帶頭人彭康表示，此時養(yǎng)生，重在補陽驅寒。

彭康教授提醒，中醫(yī)認為寒為陰邪，易傷人體陽氣，主收引凝滯，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期。在經(jīng)過了春、夏、秋近一年的消耗后，此時人體臟腑的陰陽氣血偏衰最為嚴重，寒冷會使很多疾病更容易侵襲人體，比如中風、腦溢血、心肌梗塞等，要注意加強預防。

寒冬臘月“防五寒”

彭康表示，寒冬臘月持續(xù)嚴寒下，還要注意“防五寒”：

一防鼻寒，鼻塞流涕、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀；

二防頸寒，頸部是人體的“要塞”，不但充滿神經(jīng)血管，還有很多重要的穴位；

三防肺寒，肺寒則無力宣發(fā)，衛(wèi)氣不固肌表，常出現(xiàn)鼻塞流涕、惡寒、咳嗽、頭身痛等風寒感冒；

四防腰寒，腰為“腎之府”，腎陽為“元陽”，腎陽到達全身的臟腑、經(jīng)絡、形體、官竅、則變?yōu)樵撆K腑、經(jīng)絡、形體、官竅之陽，腎陽旺則全身之陽皆旺；

五防腳寒，俗話說，寒從足下起，“寒為陰邪，下先受之”。因此，小寒時節(jié)補陽驅寒很重要。

補陽驅寒有食療

說到溫補陽氣，有兩味中藥，可作為冬季養(yǎng)生補陽食療，尤其都可煮粥平時食用。

【鹿茸】

《本草綱目》中稱鹿茸，“善于補腎壯陽，生精益血，補髓健骨”。鹿茸能壯腎陽，益精血，強筋骨，固崩止帶。

現(xiàn)代研究認為，鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等；鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用；有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能；提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用；增加機體對外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，避免疾病發(fā)生和促進創(chuàng)傷愈合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。

選購原枝鹿茸時，以茸體飽滿、挺圓、質(zhì)嫩、毛細、皮色紅棕、體輕，底部無棱角者為佳。而細、瘦、底部起筋、毛粗糙，體重者為次貨。而選購鹿茸片時，則以毛孔嫩細，紅色小片為佳。

食療方——

①泡茶飲：鹿茸片0.3-0.5克、直接泡茶飲用、最后可將藥渣嚼食吞下。可采用隔日飲用法、不必每日都服。

②鹿茸人參粥：將鹿茸、人參薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用。

【肉蓯蓉】

肉蓯蓉素有“沙漠人參”之美譽，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，也是歷代補腎壯陽類處方中使用頻度最高的補益藥物之一。本品味甘、咸，性溫。歸腎、大腸經(jīng)。具有補腎陽；益精血；潤腸道的功效。臨床用于腎陽虛衰；精血不足之陽痿；遺精；白濁；尿頻余瀝；腰痛腳弱；耳鳴目花；宮寒不孕；腸燥便秘等。

現(xiàn)代研究，肉蓯蓉富含人體所需微量元素，其中苯乙醇總苷是肉蓯蓉中主要活性成分，有一定程度的抗衰老和強壯作用，調(diào)整內(nèi)分泌、促進代謝，提高男性性功能、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、增強記憶力等。

食療方——

肉蓯蓉粥：肉蓯蓉30克，鹿角膠5克，羊肉100克，粳米150克。肉蓯蓉煎水取汁，羊肉切小塊，與米同煮粥，臨熟時下鹿角膠煮至粥熟。