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為了保障人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，我省將進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間農(nóng)村群體性聚餐管控工作，這是1月25日，記者從省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到的。

我省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將充分發(fā)揮職能作用，切實(shí)提高全民防范意識(shí)，倡導(dǎo)節(jié)慶文明新風(fēng)，不大辦婚喪嫁娶，盡量少擺席，避免人群聚集。同時(shí)，加大食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況的檢查力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為。落實(shí)農(nóng)村集體聚餐報(bào)告、登記和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合的管理制度。重點(diǎn)加強(qiáng)集體聚餐活動(dòng)的原料采購(gòu)、貯存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全指導(dǎo)，筑牢食品安全防線。

農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐承辦者要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、規(guī)范加工操作、食品留樣等制度，采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)當(dāng)查驗(yàn)“三證”等。如實(shí)向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告集體聚餐基本情況，簽訂食品安全承諾書，主動(dòng)接受、積極配合食品安全指導(dǎo)。（記者 趙銘）