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人民網(wǎng)健康·生活

全民營(yíng)養(yǎng)周:血脂異常不吃油就可以了?控脂飲食可沒這么簡(jiǎn)單

人民網(wǎng)記者 閆妍

2023年05月16日08:22 來源:人民網(wǎng)

每年5月的第三周是全民營(yíng)養(yǎng)周。血脂異常,大多時(shí)候悄無聲息,卻能使一根健康血管被偷偷“糊住”,時(shí)間久了,多種心血管病接踵而至。而血脂異常的始作俑者,可能是不合理的飲食習(xí)慣。那么,血脂異常該如何調(diào)整飲食呢?

天津醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師邊姍姍在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)介紹,血脂異常不僅僅指血清中膽固醇和(或)甘油三酯水平升高,也包括低密度、高密度脂蛋白膽固醇在內(nèi)的各種血脂異常。無論是否使用藥物進(jìn)行血脂調(diào)節(jié),改善飲食和生活方式都是治療血脂異常的基本方法。

一些血脂異常患者認(rèn)為,控脂飲食就是不吃油。邊姍姍表示,雖然控制脂肪攝入是降脂的一個(gè)重要手段,但是控脂飲食可沒這么簡(jiǎn)單。

如何通過飲食調(diào)節(jié)血脂?邊姍姍給出如下建議:

減少飽和脂肪酸攝入

飽和脂肪酸會(huì)讓血脂明顯增高,其主要來源于動(dòng)物性脂肪,如紅肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟、奶油、黃油等。減少飽和脂肪酸的攝入,可有效降低血液中的膽固醇含量。

適量攝入不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸可以幫助減少低密度脂蛋白膽固醇水平,增加高密度脂蛋白膽固醇水平,可有效預(yù)防心臟病。omega-3脂肪酸等不飽和脂肪酸可從魚類、堅(jiān)果、牛油果等食物中獲得。

控制總能量攝入

適當(dāng)減少高熱量、高糖分的食物攝入,對(duì)于控制體重、降低甘油三酯水平非常重要。

適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有益于肌肉生長(zhǎng)和修復(fù),還可以幫助控制食欲降低總能量的攝入。飲食中可以適量攝入禽肉、魚類、大豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

適量增加膳食纖維攝入

膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減緩食物消化吸收,有助于降低膽固醇和甘油三酯水平?梢栽谌粘o嬍持性黾邮卟恕⒌蜕侵笖(shù)的水果、全谷物雜豆類食物的攝入。

邊姍姍提示,日常生活中充足飲水、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、作息規(guī)律、保持良好心態(tài)等,對(duì)于改善血脂異常也很重要。如果早期檢出血脂異常,應(yīng)注意監(jiān)測(cè)血脂水平變化,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下,制定個(gè)體化的飲食和治療方案。(視頻制作:實(shí)習(xí)生朱鑫媛)

(責(zé)編:楊虞波羅、高雷)


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