國務(wù)院食安辦部署加強(qiáng)食品安全工作
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人民網(wǎng)北京12月16日電 (記者郝帥)據(jù)國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息,近日,國務(wù)院食安辦印發(fā)通知,要求各地食安辦進(jìn)一步提高政治站位、強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào),會同相關(guān)部門,針對2026年元旦、春節(jié)(以下簡稱“雙節(jié)”)和全國兩會期間食品安全工作形勢特點(diǎn),壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任,切實(shí)形成全鏈條監(jiān)管工作合力,確保人民群眾平安、祥和過節(jié),為兩會勝利召開營造良好的食品安全環(huán)境。
通知要求,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,做好承諾達(dá)標(biāo)合格證開具、使用相關(guān)工作的指導(dǎo)服務(wù)和監(jiān)督檢查,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品上市前禁限用藥物和易超標(biāo)常規(guī)藥物殘留速測把關(guān);加大對市場銷售大宗食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度,督促銷售者和集中交易市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任。
加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管,以大宗食品、節(jié)令食品以及嬰幼兒配方食品、保健食品等為重點(diǎn)品種,以大型商場超市、連鎖經(jīng)營企業(yè)等為重點(diǎn)場所,以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域,加大線上線下監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳等違法行為。
加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管,以旅游景區(qū)、車站和高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域,以年夜飯、旅游團(tuán)餐等餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)對象,督促其嚴(yán)格原料采購管理,規(guī)范加工操作行為,切實(shí)防范食品未燒熟煮透、生熟不分交叉污染等風(fēng)險(xiǎn);嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐管理,嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事件。
加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,強(qiáng)化學(xué)校食堂等集中用餐單位及其承包經(jīng)營企業(yè)、供餐單位的風(fēng)險(xiǎn)排查,堅(jiān)決消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患;加大外賣平臺監(jiān)督檢查力度,進(jìn)一步規(guī)范“無堂食外賣”經(jīng)營行為,鼓勵(lì)商戶積極響應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”有關(guān)要求。
加強(qiáng)食品安全抽檢監(jiān)測,組織開展“雙節(jié)”、兩會熱銷食品專項(xiàng)抽檢,聚焦旅游景區(qū)、學(xué)校食堂等重點(diǎn)區(qū)域和網(wǎng)絡(luò)銷售食品等重點(diǎn)業(yè)態(tài)加大抽檢力度,發(fā)現(xiàn)不合格食品要及時(shí)開展核查處置,采取有效措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
通知強(qiáng)調(diào),要依法依規(guī)、從嚴(yán)從快打擊超范圍超限量使用食品添加劑、用非食品原料生產(chǎn)食品、“幽靈外賣”等違法行為,涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任;針對輿情反映強(qiáng)烈和群眾投訴舉報(bào)的食品安全違法線索,加大案件查辦和曝光力度,形成震懾效應(yīng);嚴(yán)格落實(shí)食品安全應(yīng)急值班、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度要求,快速響應(yīng)、及時(shí)穩(wěn)妥處置食品安全突發(fā)事件。
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