原標(biāo)題：紅酒的6大美麗魔法：養(yǎng)顏抗衰 加速新陳代謝

　　4、紅酒有美容抗衰老的作用

　　葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類(lèi)化合物具有活性氧消除功能。 葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多種方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用。

　　最簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類(lèi)抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，使其產(chǎn)生還原反應(yīng)而將其除去。

　　葡萄酒中的沒(méi)食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團(tuán)起還原作用而將其除去。