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四、豬血燉豆腐
材料：豬血100克，豆腐300克，蔥姜，紅辣椒，鹽，醬油，淀粉，雞精各適量。
做法：
1.將豆腐、豬血切片，用開水燙過;
2.蔥切段、姜切絲、紅辣椒切絲備用;
3.姜絲辣椒絲下鍋炒香后放入切好的豆腐和豬血，略炒幾下;
4.加一點(diǎn)醬油拌勻，加500毫升水蓋上鍋燉，燉到剩少量水，開鍋加鹽、雞精、蔥段。
5.最后加入淀粉，湯汁收干即可。
作用：對(duì)婦女有利血補(bǔ)虛、清肺除塵之效。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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