“胃以喜為補(bǔ)”是清代名醫(yī)、溫病學(xué)派創(chuàng)始人葉天士的一句名言，許多喜歡養(yǎng)生的人對(duì)這句話都很熟悉。表面看起來(lái)也很容易理解，就是吃自己喜歡的東西可以補(bǔ)胃。但是，這并不能成為貪吃貪飲的借口，成天的肥甘厚味不絕于口，也會(huì)對(duì)健康造成隱患。

　　說(shuō)到“補(bǔ)”，首先要看自己需不需要補(bǔ)，大部分人都是喜補(bǔ)惡瀉，其實(shí)這是長(zhǎng)期以來(lái)一直存在的偏見(jiàn)，所以有句俗語(yǔ)叫做“人參殺人無(wú)過(guò)，大黃救人無(wú)功”。很多人已經(jīng)吃得腦滿腸肥了，再進(jìn)補(bǔ)根本沒(méi)有好處。補(bǔ)胃是指胃氣虛弱的情況下，這時(shí)往往食欲比較差，需要選擇一些患者想吃的東西進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。為什么要選擇患者喜歡吃的東西呢？一是病人胃口弱，無(wú)法接受它不喜歡的食物；二是因?yàn)槿讼乱庾R(shí)里喜歡的東西，往往都是他需要的。機(jī)體一些下意識(shí)的喜好還能反映人的身體狀態(tài)，有人喜歡吃口感較脆的蔬菜，比如蘿卜、芹菜，說(shuō)明他體內(nèi)偏于郁滯，需要脆的食物來(lái)疏通；有人喜歡吃年糕之類的東西，說(shuō)明體虛需要填補(bǔ)。

　　吃喜歡的東西這件事，我們不能簡(jiǎn)單地判斷對(duì)錯(cuò)。要具體分析，機(jī)體內(nèi)部真的匱乏了，吃點(diǎn)喜歡的東西補(bǔ)一下是好事；但是，如果機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)很充足了，還按照自己的喜好大吃特吃，不加節(jié)制，就是貪口腹之欲的表現(xiàn)了。

　　喜也是有不同層次的，在《千金方》中有一個(gè)治療小兒啼哭的方法，就是用母親懷孕時(shí)特別想吃的東西來(lái)喂孩子，小孩就不哭了。試想，胎兒并不知道食物味道，他想得到某種食物的營(yíng)養(yǎng)并不是為了滿足口欲，而是真正有所需求，這是深層次所喜；而成年人因?yàn)樽祓捪矚g吃某種東西，是淺層次的所喜。我們常說(shuō)“良藥苦口利于病”，苦藥是沒(méi)人喜歡喝的，但是它又利于病，所以很多人還是要忍著痛苦來(lái)喝。機(jī)體的深層次需要苦藥來(lái)調(diào)整身體，淺層次的口感卻又拒絕喝藥。所以正確的做法還是應(yīng)該首先照顧深層次的需要。

　　“胃以喜為補(bǔ)”還有一層含義，在中醫(yī)理論里，順臟腑之性為補(bǔ)，逆臟腑之性為瀉。胃的作用是通降，因此能夠幫助胃氣下降就是胃之所喜，都可以看作補(bǔ)胃，而不是必須有補(bǔ)益作用的藥物才叫補(bǔ)胃。其實(shí)葉天士還說(shuō)過(guò)“胃以通為補(bǔ)”、“胃宜降則和”之類的話，明白這個(gè)道理，我們就更沒(méi)有胡吃海塞的理由了�！�