原標(biāo)題：清腸瘦身效果佳 冬季減肥吃豆腐

　　豆腐中的酸性物質(zhì)還能吸收胃腸道的脂肪，經(jīng)常食用有助于脂肪排泄；其中富含的植物蛋白，也會(huì)減少動(dòng)物蛋白的攝入；豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到一定的減肥目的。此外，凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清潔腸胃的作用。但需要注意的是，凍豆腐最好在清湯中涮，否則它也會(huì)吸附湯中的油脂，反而不利健康。

　　下面介紹幾款以豆腐為食材的減肥食譜，相信會(huì)給想在這個(gè)冬天減肥的你帶來(lái)不錯(cuò)的效果。

　　香菇豆腐盒

　　原料：豆腐150克，水發(fā)香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個(gè)。

　　調(diào)料：香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量，蔥末、姜片少許。

　　特點(diǎn)：鮮辣清香烹飪方法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干；火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內(nèi)拌勻成陷。

　　取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤(pán)上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。