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分享到QQ空間原標(biāo)題：養(yǎng)生警惕：7個補(bǔ)鈣誤區(qū) 加速鈣質(zhì)流失
5、以為喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。
要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
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(責(zé)編：許曉華、劉婧婷)
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