橙汁+雞蛋

　　吐司=高效能量棒

　　時(shí)常感到疲憊、乏力的人請(qǐng)舉手!要知道，這背后的罪魁罪魁很可能就是你的飲食結(jié)構(gòu)。尤其是胃口不大的“非肉食動(dòng)物”——素食的你們很可能是鐵缺乏癥的高危人群。澳大利亞的研究學(xué)者帕姆 斯通告訴我們，肉、禽、魚類中含有的血紅素鐵，有35%可以被人體吸收;然而，人體卻只能在綠葉蔬菜、谷物和雞蛋中吸收不超過(guò)20%的非血紅素鐵。體內(nèi)缺鐵會(huì)影響到免疫系統(tǒng)、能量、消化功能和受孕情況。不過(guò)帕姆 斯通也表示用不著天天都塞進(jìn)一塊大牛排;尤其對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)，在吃雞蛋土司、綠葉蔬菜時(shí)，最好搭配柑橘類果汁或維生素C片劑，就能幫助鐵元素的吸收，為你瞬間增添活力能量。

　　Tip 三餐搭建強(qiáng)大的“鐵元素堡壘”

　　早餐：含有莓類的麥片搭配低脂牛奶，或是橙汁搭配煎蛋全麥吐司;

　　中餐：夾有吞拿魚、西紅柿、菠菜和奶酪的全麥三明治;

　　晚餐：牛肉炒西蘭花、甜辣椒。