開(kāi)開(kāi)心心過(guò)完春節(jié)，有的朋友覺(jué)得意猶未盡，也有的人覺(jué)得過(guò)年比上班還辛苦。其實(shí)無(wú)論是意猶未盡，還是過(guò)年很累，相信大家在“吃”這方面都沒(méi)有放過(guò)自己，春節(jié)胖幾斤這件事已經(jīng)成為事實(shí)。猴年開(kāi)工開(kāi)始了，小于老師給您幾條飲食改善建議。

首先要從吃肉為主轉(zhuǎn)向吃素為主。肉，尤其是瘦肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是維持營(yíng)養(yǎng)均衡的重要營(yíng)養(yǎng)素，春節(jié)期間的肉食總的來(lái)說(shuō)有幾個(gè)特點(diǎn)：

1、純瘦肉比例低。為了保證口感和美味，節(jié)日期間的肉類基本上都會(huì)選擇肥瘦相間的。

2、烹飪方式特殊。很多地區(qū)在烹飪?nèi)馐硶r(shí)，會(huì)進(jìn)行油炸，或重油烹制動(dòng)物性食物，雖然如此口感會(huì)更好，但這無(wú)疑加重了脂肪的比例。

3、肉類攝入量高。全國(guó)各地年夜飯的主打菜基本上都是肉菜，在這種習(xí)俗的引領(lǐng)下，我們每個(gè)人春節(jié)期間的動(dòng)物性食物的總體攝入量都會(huì)很高。

因此，春節(jié)上班后，我們的整體膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該從肉類轉(zhuǎn)向素食，來(lái)調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，當(dāng)然，推薦把膳食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向素食為主，并非推薦純素食。

其次，規(guī)范飲食習(xí)慣。春節(jié)期間，可能每時(shí)每刻都有各種各樣的食物擺在您面前，所以，除了一日三餐之外還會(huì)攝入很多其他的食物，例如堅(jiān)果等，上班后就要調(diào)整飲食了。

1、上班之后，需要嚴(yán)格三餐制度，可能不習(xí)慣，不過(guò)，好的膳食習(xí)慣養(yǎng)成就是需要堅(jiān)定的意志。

2、春節(jié)期間沒(méi)吃完的食物，例如腌制的肉類等等，盡量放在早餐和中餐吃，占一餐總量的50%左右，另外50%用新鮮的蔬菜補(bǔ)充。晚餐推薦用葉菜、菌菇等食材烹制。

3、如果上午或下午實(shí)在寂寞難耐，可以買水果蔬菜來(lái)代替其他零食，水果建議選擇蘋果、黃瓜、西紅柿等食物。

最后，除了在飲食上需要控制，運(yùn)動(dòng)也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。選擇自己感興趣的運(yùn)動(dòng)，充分熱身之后每天開(kāi)展，是改善春節(jié)綜合癥的上佳手段！小于老師就非常喜歡游泳，哪怕春節(jié)期間長(zhǎng)胖很多，連續(xù)7天，每天1-2小時(shí)游泳完全可以不用擔(dān)心。

祝朋友們擁有一個(gè)健康的新年！【往期精彩內(nèi)容回顧】

作者介紹：于良，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師，《人民健康營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專欄作者，中央人民廣播電臺(tái)《三言良語(yǔ)·說(shuō)營(yíng)養(yǎng)》欄目主播，《中國(guó)海洋報(bào)》專欄作者，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)首屆青年學(xué)術(shù)演講比賽第二名，第十六屆北京市青年學(xué)術(shù)演講比賽優(yōu)秀獎(jiǎng)，人民日?qǐng)?bào)“健康中國(guó)2012”優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)師，中國(guó)藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)特邀講師，中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、愛(ài)奇藝、樂(lè)視網(wǎng)等媒體營(yíng)養(yǎng)嘉賓，《健康時(shí)報(bào)》《中國(guó)食品報(bào)》《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人。

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