甜點為何吃了還想吃
@中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長 王旭峰
2016年10月18日09:02 來源：人民網(wǎng)―生命時報
甜點仿佛有著神奇的魔力，讓人一吃就停不下來。這是因為，除了碳水化合物和蛋白質(zhì)，經(jīng)高溫產(chǎn)生美拉德反應(yīng)的香氣讓你欲罷不能外，更重要的是，精細(xì)糧中的碳水化合物會在進(jìn)入人體后迅速釋放葡萄糖，當(dāng)能量全部釋放完畢就會跌入低谷，很快會再次感覺饑餓和渴望。所以，甜點等精制食品會讓人“上癮”，越吃越想吃，越吃越胖。▲
(責(zé)編：聶叢笑、許心怡)
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