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推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：健脾開胃。

推薦人群：一般人群，尤其適合小朋友。

材料：番茄500g、土豆500g、牛肉300g、生姜適量（3~4人量）。

做法：番茄洗凈切小塊，土豆削皮切小塊，牛肉切成小塊，切時垂直肉紋理（這樣煲出的肉不會太老），牛肉切完后汆水去掉血污，然后將土豆、牛肉、姜片一同放入鍋中，加入清水2L，武火煲開后改文火繼續(xù)煲1小時，再放入番茄繼續(xù)煲半小時，最后調味食用，亦可根據(jù)個人口味放入少許蔥花、芝麻油等。

湯品點評：大部分父母可能都為孩子不愛吃飯或者挑食的壞習慣頭痛過，偶爾與寶媽們溝通發(fā)現(xiàn)很多有趣的“逼吃”特技，但往往收效甚微，其實小編從小就是被棍棒“逼吃”的一員，今天也不想逼迫自己的孩子，所以指導家人變著花樣做些孩子喜歡吃的食物。今天給孩子們介紹一款既可當飯又可當菜的湯水。番茄味道酸酸甜甜，比較開胃，是很多小朋友都比較喜歡吃的食物，生吃當水果補充維生素C，熟吃當菜可補充番茄紅素；土豆煲湯后軟軟的容易吞咽，由于其含淀粉比較豐富，所以也可以代替一部分主食（約100g土豆可以替換25g大米）；牛肉營養(yǎng)豐富，屬于高蛋白低脂肪的畜肉，具有補脾胃、益氣血的功效，建議小朋友喝湯同時吃渣，因為里面包括了蔬菜、薯類、肉類，營養(yǎng)比較全面。