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人民網(wǎng)健康·生活

不習(xí)慣用公筷,婆婆一氣之下回了老家

用不用公筷菌落數(shù)差17倍

2020年04月28日09:04 來源:重慶晚報網(wǎng)

  原本一個溫馨的小家,卻因公筷公勺而冷戰(zhàn)的老媽和媳婦,鬧得不愉快,老媽還執(zhí)意回了老家。半個多月來,28歲的陳子爵一想到媳婦和老媽之間的冷戰(zhàn)就感覺特別壓抑。

  婆媳因公筷鬧矛盾

  “一家人圍坐在餐桌旁吃頓溫馨的晚餐,就是我現(xiàn)在覺得最幸福的事情了!弊蛉,記者聯(lián)系上陳子爵時,他還對老媽與妻子的矛盾感到很無奈。

  陳子爵家住大渡口區(qū)雙龍路2號1棟,去年底,老媽因為有胃病便被他接到重慶和夫妻倆同住以方便治療。

  4月10日,陳子爵媳婦刷微博看到都在提倡使用公筷吃飯,晚上吃飯時便拿公筷和公勺上桌,要求家人都別用自己吃飯的筷子夾菜。一開始老媽就很不情愿地說:“夾個菜還要把筷子換去換來的,好麻煩!边是用自己的筷子夾菜,陳子爵也覺得一家人知根知底沒必要弄得這么復(fù)雜。

  然而,當(dāng)見到老媽用自己的筷子在雞湯里面夾肉時,媳婦忍不住說了句:“媽,用公勺舀,不然筷子上的口水都洗到湯里了。”結(jié)果老媽當(dāng)場發(fā)飆:“那以后就直接分開吃好了!

  一個家被分成了兩個

  “我兩邊都勸不動,雙方都不買賬,媳婦說我媽的胃病是幽門螺旋桿菌引起的,即便現(xiàn)在老媽胃病基本上沒啥了,可她還是堅持,說不想吃口水。而我媽又覺得媳婦是在嫌棄她!标愖泳粽f,這次兩個人都當(dāng)了真,真的分開吃飯,一個家活活被分成兩個家。

  陳子爵說,以前白天小兩口上班,晚飯都是老媽做飯,下班回家一家三口一起用餐。那天以后,媳婦下班就吃泡面,或者在外面打包,老媽還是和往常一樣自己做飯吃,但是卻只拿兩副碗筷,陳子爵只好吃了老媽做的飯,然后再去臥室陪媳婦看電視,而中途還得跑到老媽的臥室說說話。

  婆婆執(zhí)意回了老家

  這樣的生活持續(xù)了一周時間,老媽便執(zhí)意要回老家,“她們誰都不服軟,我作為夾心餅干很難受,只好暫時把老媽送回老家,緩和一下氣氛。”陳子爵說,至今老媽還在生氣中,還說以后再也不來重慶一起住。

  對此,記者聯(lián)系陳子爵的妻子范女士。她在一家教育機(jī)構(gòu)做銷售,目前還在居家工作。她說,婆婆一直都喜歡用自己的筷子在湯里攪來攪去,筷子上的口水都被洗到了湯里,她喝湯都是一上桌先盛一碗,“再說,婆婆之前去重醫(yī)一院檢查,還查出很高的幽門螺旋桿菌,雖然現(xiàn)在大家都沒事,但為了全家人的健康,應(yīng)該要改變的是婆婆!

  測試

  一道干鍋茶樹菇 用不用公筷 細(xì)菌數(shù)差17倍

  據(jù)報道,近日,錢江晚報聯(lián)合杭州市疾控中心做了一次實驗,測試使用公筷和不使用公筷用餐后的細(xì)菌對比。

  實驗中,有11個人參與這次公筷測試實驗。大家總共點了6道菜品,每一道菜都分成了兩小盤,一盤使用公筷進(jìn)食,一盤不使用公筷進(jìn)食。另外,還特意另外點了兩道菜,作為空白對照。

  經(jīng)過對涼拌黃瓜、鹽水蝦、干鍋茶樹菇、炒蘆筍、咸菜八爪魚和香辣牛蛙共6道、12份(每道2份)菜品的剩余部分,進(jìn)行菌落總數(shù)檢測,結(jié)果顯示,沒有使用公筷的菜品菌落總數(shù)均高于使用公筷的同種菜品。以一道干鍋茶樹菇為例,餐前的菌落數(shù)為1100cfu/g,使用公筷的菌落數(shù)為4600cfu/g,而沒有使用公筷的菌落數(shù)為79000cfu/g,這與使用公筷相差了17倍。

  杭州市疾控中心健康危害因素監(jiān)測所所長朱冰說,實驗結(jié)果說明,使用公筷會減少菜品中的細(xì)菌污染。不使用公筷的情況下,一方面大家可能會把自身口鼻腔的細(xì)菌通過筷子攜帶傳遞到菜品上,另一方面也會導(dǎo)致不同菜品本身攜帶的細(xì)菌交叉污染(尤其是冷菜),這都增加了細(xì)菌滋長的機(jī)會。(記者 張春蓮)

(責(zé)編:許心怡、許曉華)


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