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美國南加州大學干細胞研究中心團隊利用蛋黃提取物作為培養(yǎng)基的核心成分，結合其他關鍵因子，從雞以及另外7種禽類中分離出真正的胚胎干細胞，并長期維持其穩(wěn)定特征。這些禽類胚胎干細胞在研究胚胎發(fā)育、培育實驗室家禽，乃至拯救瀕危甚至滅絕物種等方面展現出廣闊的應用前景。該研究成果發(fā)表在近期《自然·生物技術》上。

真正的胚胎干細胞具備兩大核心特性：一是自我更新能力，即能夠持續(xù)增殖并保持未分化狀態(tài)；二是多能性，即具備分化為胚胎所有細胞類型的潛能，無論是在體外培養(yǎng)環(huán)境中，還是被重新引入胚胎后都能實現。在此次研究中，科學家從雞、鵪鶉、野雞、火雞、鴨、鵝、孔雀和鴕鳥中分離并維持了具備這兩種特性的胚胎干細胞。

研究始于早期胚胎階段的囊胚層細胞，團隊向培養(yǎng)體系中添加了兩種已知可抑制干細胞分化信號通路的化學物質，雞的細胞表現出多能性的遺傳標志，但仍難以在體外長期穩(wěn)定維持。經過深入分析，團隊確認蛋黃中的一種蛋白質——卵轉鐵蛋白，正是缺失的關鍵成分。將卵轉鐵蛋白加入原有化學混合物后，團隊終于從多個雞品種中建立并穩(wěn)定培養(yǎng)了胚胎干細胞。

在優(yōu)化后，雞的胚胎干細胞能夠分化為胚胎發(fā)育早期的3個原始胚層，這些胚層最終將形成生物體的所有組織和器官，這正是多能性的典型標志。更重要的是，雞胚胎干細胞通過了多能性的“金標準”測試——嵌合體形成能力。

團隊通過一個直觀的實驗驗證了這一點：將正常色素的雞胚胎干細胞注入白化病雞胚胎后，孵化出的雛雞長出了有色羽毛，這證明了外源干細胞的成功整合與分化。

這一適用于雞的“三成分雞尾酒”，在其他禽類中需要做“加料”和“微調”，因為不同物種需要個性化的培養(yǎng)條件。而其他禽類的胚胎干細胞也同樣通過了多能性的關鍵檢測。同時，日本熊本大學團隊已獨立采用本研究中描述的方法，建立了具有嵌合體形成能力的雞和孔雀胚胎干細胞，這充分證明了該技術的穩(wěn)健性和可重復性。