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分享到QQ空間原標題："肉食者"需要高度警惕 肉類食用不當會致癌(圖)
專家指出，動物脂肪燒焦后，會產(chǎn)生一種強致癌作用物質(zhì)，它與人體的脫氧核糖核酸結(jié)合，可引起細胞突發(fā)變異，導致癌癥的發(fā)生。正處在長身體階段的少兒，吃了烤焦的魚、鴨、雞等含有動物脂肪的肉類，會嚴重損害體內(nèi)生長機制，引起細胞變異；患有多種慢性疾病的中老年人，若吃了燒焦的烤肉類，更容易誘發(fā)癌癥。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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