4.放入胡蘿卜、生姜、蔥白、紅棗、桔子皮、草果，一次性加入足夠多的水(水要沒(méi)過(guò)所有的材料并高出一些)，大火燒開(kāi),用湯勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一個(gè)半小時(shí)左右;

　　5.將胡蘿卜與八角等其它配料撈出不要，加入適量的郫縣豆瓣醬(如不喜歡吃辣可不加);

　　6.放入粉條，加入適量的鹽，煮至粉條無(wú)硬芯后加入白菜煮一分鐘左右，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。

　　蔬菜羊肉湯

　　主料：羊肉

　　配料：蔥、姜、土豆、洋蔥、西紅柿、芹菜、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1、羊肉洗凈切大片。

　　2、平底鍋倒油燒熱，將羊肉塊下鍋煎制，羊肉五成熟，兩面都變色后出鍋。

　　3、將蔬菜洗凈改刀成大塊。

　　4、羊肉出鍋后，先下洋蔥土豆和芹菜煎香。