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分享到QQ空間原標(biāo)題：健康吃蘿卜有講究 注意8點(diǎn)吃得更營(yíng)養(yǎng)
5、熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營(yíng)養(yǎng)。這是因?yàn)棣隆}卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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